这篇文章给大家聊聊关于酱炒牛肉的酱炒家常家常做法，以及酱炒牛肉的牛肉家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常做炒牛不要忘了收藏本站哦 。法酱
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1.黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的窍门时候将牛肉清洗干净 ，切成比较大的酱炒家常粒状 ，如果有时间 ，牛肉还可以将牛肉用清水泡两个小时 ，常做炒牛便于血水的法酱淅出。锅里倒油 ，做法因为是窍门做酱 ，所以油要得比较多 ，酱炒家常放入配料1 ，牛肉小火慢炸20分钟 ，常做炒牛直到香气四溢 。为了口感好一些 ，将油里的配料捞出来不要 ，然后倒入牛肉粒 ，也用小火慢炸 。
2.黄豆提前煮好 ，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎 ，干辣椒切碎 。准备好熟芝麻和熟花生 ，我用的花生是直接用烤箱烤熟的 ，感觉比油炸的健康一些
3.准备好需要的三种酱 ，混合均匀 。牛肉在炸的过程中 ，开始因为水气多 ，所以会有很多泡沫 。
4.随着时间的流逝 ，水气慢慢炸干 ，油也变得清澈了。放入姜蒜末和大葱末，再倒入豆豉 、冰糖和干辣椒碎 ，慢慢翻炒一下。
5.倒入准备好的酱翻炒 ，直到感觉油的颜色变深变红 ，倒入黄豆 ，再放一些十三香、料酒和花椒粉 ，关到最小火 ，慢慢熬20-30分钟 。起锅前倒入芝麻和花生即可 。
食材
牛肉300克 ，葱5克 ，蒜5瓣 ，甜面酱10克 ，植物油20克 ，白糖5克 ，啤酒一听
做法
1.将牛肉清洗干净 ，切成条状
2.铁锅中倒入20克植物油 ，油温4成热 ，放入牛肉
3.牛肉一面断生后 ，翻另一面
4.将牛肉控油盛入碗中 ，以备待用
5.把蒜剥皮切成片 ，葱洗净切成段
6.锅中盛出10克植物油 ，剩余油 ，爆香葱
7.随即倒入10克甜面酱和5克白糖和啤酒
8.将甜面酱与白糖搅拌均匀细腻
9.接着倒入牛肉 ，进行爆香
10.牛肉成熟入味后 ，即可关火
材料牛肉-300克甜椒-适量（最好是3种颜色的甜椒都放，这样颜色好看点）葱段-适量油-1汤匙蒜米-1瓣蒜蓉酱-适量水-少许做法1.将牛肉切片 ，用热水汆烫后备用 。2.甜椒切成条形 ，备用 。3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香 ，加入牛肉与3色甜椒拌炒 。4.加入少许的水跟蒜蓉酱 ，以小火焖大概3分钟左右 。5.加入葱段即可上桌 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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